在鄂尔多斯高原的沟壑间，曾经不起眼的小山杏，如今蜕变为连接生态、经济与全球市场的“金果实”。这一巨变的背后，是内蒙古高原杏仁露有限公司以科技为刃，在种植、加工、市场三大领域持续攻关的不懈探索。作为公司带头人，农艺师出身的董事长刘战先深知，唯有将科技“种”进产业链每一环，才能让传统农林产业焕发新生。

科技扎根田间：筑牢生态原料“绿色底座”

“好产品始于好原料，好原料离不开科学种植。”这是内蒙古高原露杏仁有限公司坚守的经营理念。为解决原料品质不稳定、农户种植效益低的问题，近几年，公司联合北京市农林科学院林业果树研究所、内蒙古农业大学专家，深入准格尔旗山区，从品种改良到种植技术推广，打造全链条科技种植体系。

几年间，公司引进24个杏树新品种，通过反复试验筛选出3-5个适应高原气候、鲜食杏的优质品种。针对农户种植技术落后的问题，公司组织编写《高原杏树科学种植手册》，组建“科技特派员”队伍，手把手传授修剪、施肥、病虫害绿色防治技术。创新“企业、基地、农户”模式，与17000多户农户签订保价收购协议，免费提供杏树苗，让农户“种得放心、收得安心”。

如今，准格尔旗百万亩山杏林郁郁葱葱，不仅使当地森林覆盖率从2003年的18%提升至35%，水土流失减少40%，成为京津冀生态屏障，更让农户户均年增收超千元，实现了“荒山变绿、农户变富”的生态与经济双赢。 

科技赋能车间：打造产品升级“核心引擎”

“传统工艺守不住品质，唯有科技才能让杏仁露既留‘老味道’，又有‘新营养’。”公司将研发重心放在生产加工环节，联合多所科研机构攻克技术难关，推动产品迭代升级，产品获得鄂尔多斯“暖城多味”农畜产品区域公用品牌授权，并通过了“蒙字标”产品认证。

2017年起，公司投入研发改良生产工艺，攻克杏仁营养保留难题；2024年，与北京协同创新食品科技有限公司合作，引入高压微射流技术，将杏仁蛋白提取率从70%提升至100%，降低生产成本的同时，让产品口感更细腻。今年，联合中国农科院农产品加工研究所，运用低温萃取、锁鲜技术，推出新款杏仁露，保留高原杏仁原生风味，添加符合现代消费者需求的营养配方。

从2005年通过ISO9001国际质量管理体系认证，到2009年建成年产5万吨现代化生产线，再到如今多款科技新品面市，公司用技术创新打破传统产业瓶颈，让高原杏仁露实现“传统与现代”的完美融合。今年投资600多万进行生产升级改造，这项工程成完成后，企业生产能力和产品质量将大幅提升,实现杏仁全组分的超细加工，相比现有技术杏仁的利用率可提高 30% 。

科技联通世界：开辟全球市场“新赛道”

“好产品没有国界，要让全球消费者尝到中国高原的味道。”在刘战先带领下，公司以科技为桥，推动产品走向国际市场。

为适应不同国家消费习惯，公司针对国际市场需求优化产品配方与包装，针对日本消费者对低糖、健康的需求，推出低糖版杏仁露。通过电商平台、AI直播带货等新渠道，率先在国内打响品牌知名度，为打入国际市场奠定基础。

2023年4月，在鄂尔多斯市农牧局的带领下，高原露产品亮相国际食品饮料展，其科技赋能的杏仁露获日本合作伙伴称赞。2024年5月，“高原露”系列产品正式登陆日本市场，成为中国高原生态产品走向世界的“新名片”。目前，公司正针对东南亚、欧洲市场开展调研，计划推出符合当地口味的产品，让高原杏仁露在全球市场绽放光彩。

从田间到车间，从国内到全球，内蒙古高原杏仁露有限公司以科技创新为笔，书写了生态、经济、社会效益同步提升的答卷，目前生产能力可达年产50000吨，产品热销覆盖内蒙古呼包鄂地区以及山西、陕西、宁夏等周边省市地区，远销至京津辽深粤等地区。未来，内蒙古高原杏仁露有限公司将继续深耕科技攻关，让一颗小小的杏仁，承载更多绿色希望，走向更广阔的世界舞台。

 （通讯员  张志华）